Michael's Blog

• 13feb '11
  21:56

  Chokoladekursus

  Fotoalbum, Personlig 2 kommentarer

  Da jeg havde fødselsdag for efterhånden et stykke tid siden, fik jeg to gavekort til et kursus i at lave fyldte chokolader af min kæreste. Det har taget lidt tid at finde et af disse kurser, men efter forgæves at have ventet på svar fra en kursusudbyder i Aalborg, valgte vi i stedet en på Sjælland, og her kom vi så på et hold den 12. februar. Vi tog toget derover om formiddagen, spiste frokost og gik lidt rundt, og kl. 16 mødte vi så op i Urtegaardens lokaler tæt på Ørstedparken, hvor Jørgen fra Chokoman skulle lære os lidt om chokolade.

  Vi startede med en præsentation af hvor chokolade kommer fra, hvordan det fremstilles, hvilke slags chokolade der findes, etc. Det hele ledsaget af en god portion smagsprøver, for vi skulle jo gerne føle på egne smagsløg hvordan de forskellige processer betød noget for chokoladens smag. Herefter fulgte noget teori om hvilken chokolade man skulle købe og hvorfor, hvilken man skulle holde sig fra, samt hvordan man skulle smelte chokoladen så den fik præcist de egenskaber man skulle bruge for at lave gode fyldte chokolader. Det sidste viste sig ikke at være i nærheden af simpelt, men efter en god lang forklaring, så var vi efterhånden rustede til i det mindste at give det et forsøg.

  Vi blev delt i fire hold, hvor tre hold skulle lave fyld, og et hold skulle sørge for at temperere chokoladen, så den var klar til brug. Jeg kunne ikke sige nej til at lave nougatfyld med et strejf af kanel, så den sprang jeg på sammen med Susanne. Det var dog hurtigt klaret, med et godt resultat vel at mærke, så herefter fulgte vi bestræbelserne fra et af de andre hold på at temperere chokoladen. Det lykkedes heldigvis uden problemer, og så var vi alle klar til at gå i gang.

  I løbet af de næste ca. to timer, blev der hældt chokolade i forme, banket på formene med en kølle, spildt chokolade ud over det hele, skrabet, stillet i køleskab, vasket op, fyldt op, sjasket med chokolade, skrabet, stillet på køl, forsvaret chokoladen mod nysgerrige forbipasserende, og prøvesmagt til den store guldmedalje. Da vi endelig nåede til at skulle have de fyldte chokolader ud af formene, skete det til misundelige blikke fra de forbipassende udenfor vinduerne.

  Resultatet blev en success. Dejlige fyldte chokolader lavet helt fra bunden. Desværre var der ikke nok… men det afhænger jo nok af hvem man spørger 🙂 Vi fik dog hver en lille pose med hjem.

  Jeg har i mit liv spist meget chokolade, men min viden om emnet var før aftenens kursus skræmmende lille. Det er der heldigvis lavet lidt om på nu. Og så var det jo også sjovt at lave noget professionelt udseende chokolade selv. Faktisk så sjovt at jeg overvejer om man skulle indkøbe lidt udstyr til at kunne lave det selv derhjemme 🙂

  Der er et par billeder fra aftenen nedenfor, og resten kan findes i fotoalbummet.

  

  

  

  

  

  

  
  
• 09feb '11
  15:50

  Debian Squeeze udgivet

  Computer Kommentarer lukket til Debian Squeeze udgivet

  Endelig! Efter ca. 2 år er næste version af Debian Linux, kodenavn Squeeze (opkaldt efter de treøjene grønne gummialiens fra Toy Story), blevet udgivet. Næsten alle de installationer af Linux jeg har foretaget de sidste mange år (og det er en del) har været med Debian, og Squeeze har været længe ventet. Serveren der hoster denne blog er allerede opgraderet 🙂

  Du kan læse mere om Debian Squeeze her: http://www.debian.org/News/2011/20110205a
• 30jan '11
  21:27

  ABC4Trust

  Computer, Personlig Kommentarer lukket til ABC4Trust

  De sidste par måneder har jeg for min arbejdsgiver Miracle, arbejdet på et EU projekt, der hedder ABC4Trust. I fredags kom så den officielle pressemeddelelse om projektet, og derfor kan jeg nu også godt nævne det her. Jeg har tidligere skrevet en kort beskrivelse af projektet for Miracle’s hjemmeside, og den lyder således:

  ABC4Trust er et projekt under EUs 7. rammeprogram, med det formål at udvikle kryptografiske teknikker der gør det muligt for borgere bedre at beskytte deres personlige oplysninger og identiteter. Disse såkaldte Attribute Based Credentials, vil blive afprøvet i pilotprojekter, og søgt godkendt som standarder ved bl.a. ISO.

  Attribute Based Credentials kan sammenlignes med den digitale signatur i form af X.509 certifikater vi kender i dag, men der er dog en stor forskel: Hvor X.509 certifikater bruges til unik identifikation af alle attributter certifikatet indeholder, så bruges ABC’er til autentifikation af netop de udsagn over attributterne, der er relevante i en bestemt sammenhæng. Dette tillader fx brugeren at bevise at han er over 18 år gammel, eller at han ikke står på en bestemt liste, uden at afsløre yderligere personlige data, der dels er unødvendige i sammenhængen, og dels muliggør misbrug som fx overvågning og identitetstyveri.

  Miracles opgave bliver primært at identificere og analysere de kryptografiske byggeklodser der findes, udbygge dem hvor der er behov for det, samt at stå for dele af reference implementationen.

  ABC4Trust løber over 48 måneder fra november 2010, og har et budget på 13,5 mill. Euro, hvoraf 8,85 mill. dækkes af EU. Partnerne i projektet består, udover Miracle, blandt andet af Goethe Universität Frankfurt, Alexandra Instituttet, Nokia Siemens Networks, IBM Research og Microsoft.

  Nyheden om projektet har også ramt diverse nyhedssites på nettet, og helt i stil med hvad der normalt sker på disse sites, så har folk allerede en mening om projektet og dets resultater, helt uden at have nogen anelse om hvad det er vi skal lave på projektet, og hvad resultatet skal ende med at være. Jeg elsker Internettet 🙂

  Et par steder projektet er nævnt er indtil videre (bliver måske opdateret løbende):

  CNET

  Version 2
• 24dec '10
  13:34

  Glædelig jul

  Personlig, Sjov Kommentarer lukket til Glædelig jul

  Efter at have været tidligt oppe i dag og efter at have kørt to timers spinning i fitness centeret, så er scenen sat til at indtage ikke helt beskedne mængder mad i aften. Nu er der så bare tilbage at ønske alle læsere af denne blog en rigtig glædelig jul, og her er et par Wulffmorgenthaler-striber I kan muntre jer med 🙂

  

  
• 08dec '10
  20:39

  Wikileaks mirror

  Kommentar 2 kommentarer

  Flere har bemærket at jeg på et subdomæne har et mirror af siden Wikileaks, og flere har også spurgt om det ikke er ulovligt, samt hvorfor jeg gør det. Jeg vil prøve at besvare disse spørgsmål i dette indlæg. Jeg vil dog ikke her tage stilling til det materiale Wikileaks offentliggører (selvom jeg naturligvis har en holdning til det), da dets indhold ikke er den primære grund til at jeg har valgt at stille mig op sammen med over 1000 andre, og tilbyde lidt diskplads og båndbredde til sitet. Det er min klare holdning at alle skal have lov til at fremlægge de nyheder, meninger og holdninger de har lyst til, og når nogen prøver at forhindre det, så må der handles.

  Kort fortalt er sagen at Wikileaks kom under angreb da nogle personer tilsyneladende ikke brød sig om noget af det materiale de offentliggjorde. Senere stoppede deres DNS udbyder også med at hoste deres internetdomæne, og deres nye host, Amazon, opsagde også samarbejdet med dem. Samtidig undersøgte de i Frankrig muligheden for at forbyde udbydere at hoste Wikileaks’ website. På dette tidspunkt anmodede Wikileaks folk, der havde en server på nettet, om at stille lidt diskplads og båndbredde til rådighed for sitet, så det ikke ville være muligt at fjerne det helt fra internettet. Det var denne opfordring jeg valgte at følge.

  I princippet har jeg ikke gjort andet end at oprette en virtual host på min webserver, oprette en bruger der kunne uploade filer til denne, og givet loginoplysningerne for denne bruger til Wikileaks. Hvad de har valgt at lægge på den plads jeg har stillet til rådighed for dem, har jeg ikke undersøgt nærmere, men stoler på at de, som lovet, vil bruge den til at opretholde en kopi af (dele af?) deres nuværende website på wikileaks.ch. Jeg indrømmer dog også at jeg kun har læst en meget lille del af det materiale de har liggende og derfor ikke kender indholdet af alle de dokumenter de uploader. Det samme kan dog også siges om min hostingudbyder, der nok heller ikke ved præcist hvad jeg bruger min server hos dem til.

  Lad os komme til spørgsmålene. Hvorfor gør jeg det? Jeg gør det naturligvis fordi jeg støtter Wikileaks. De er en nyhedsorganisation der, ligesom alle andre af den slags, modtager materiale, undersøger deres kilder, udvælger det der skal offentliggøres, og offentliggører det. Der hvor Wikileaks adskiller sig fra de andre, er for mig primært på to punkter. 1) De præsenterer materialet i en form der ligger ret tæt på hvad de har fået udleveret og lader folk danne sig deres egne meninger, og 2) de giver deres kilder væsentlig bedre beskyttelse end andre gør, hvilket har gjort at de har modtaget materiale, som folk ikke har turdet gå til andre nyhedsmedier med. Jeg ser det som uhyre vigtigt for samfundet, at folk der er vidne til noget korrupt eller direkte ulovligt har mulighed for at få disse oplysninger ud, og mener derfor at Wikileaks opfylder et meget vigtigt formål. Når de så kommer under angreb fordi nogen blandt magthaverne ikke bryder sig om at deres beskidte aftaler, løgne og ulovligheder bliver udstillet, så ser jeg det som min demokratiske pligt at hjælpe Wikileaks med de resurser jeg nu har til rådighed.

  Er det ulovligt at give dem plads på min server? Efter min bedste overbevisning: Nej! Jeg er klar over at visse informationer de ligger inde med kan være fremskaffet ulovligt, men Wikileaks har ikke stjålet oplysningerne. De har fået dem af nogen der evt. har lækket dem, men dette er ikke ulovligt. Og nej, det er ikke hæleri -- det er baggrunden for, og en vigtig del af, meget journalistik. På dette punkt er Wikileaks ikke forskellig fra andre nyhedsmedier, der også rapporterer om disse oplysninger. At hjælpe den frie presse, kan jeg ikke forestille mig skulle være ulovligt. Jeg er klar over at der nok i fremtiden kan blive lavet love der gør det ulovligt at hjælpe den frie presse, når de skriver ting der går magthaverne imod, men den tager vi til den tid. Som Edmund Burke helt sikkert har ment, men vist aldrig direkte har sagt: All that is necessary for evil to triumph is for good men to do nothing.
• 03dec '10
  23:28

  Har du noget at skjule?

  Kommentar 3 kommentarer

  Man har ofte hørt noget i stil med “Du skal ikke være bekymret hvis du ikke har noget at skjule” fra politikere og andre magthavere, når de vedtager nye love, øger mængden af nyttesløs overvågning, og ser stort på privatlivets fred.

  Hvordan skal vi så tolke deres kraftige modstand mod det Wikileaks offentliggører i øjeblikket? At de tog fejl og trods alt mener at man godt kan have en grund til at skjule noget selvom man ikke har gjort noget forkert, eller at de har gjort noget forkert som de gerne vil skjule? 🙂
• 03dec '10
  22:55

  Forlænget weekend på Island

  Fotoalbum, Personlig, Rejse 2 kommentarer

  Okay, dette skulle egentlig have været skrevet for et stykke tid siden, men bedre sent end aldrig er der vist nogen der siger.

  For ca. to uger siden var jeg med kæresten på en lille forlænget weekendtur til Island. Ingen af os havde holdt efterårsferie, så vi mente lige at vi trængte til at bruge et par feriedage. Derfor tog vi torsdag morgen afsted med tog til København, hvorfra vi fortsatte med Icelandair til Reykjavik (eller snarere til Keflavik, og derefter med bus til Reykjavik).

  Vi havde et tætpakket program. Først brugte vi resten af torsdagen på at tage ind til centrum og kigge lidt på byen. Fredag var vi på en heldagstur til Vik, men det var ikke så meget denne lille by der var en syn værd, som den natur på sydøen vi skulle opleve på vejen. Det blæste 1½ pelikan så vi troede at bussen ville blæse af vejen, men vi nåede dog hjem igen i et stykke efter at have set en landskab, sort strand, en gletscher, et par vulkaner (blandt andet den nu så berømte Eyjafjallajökull), et museum og et par vandfald. Lørdag havde vi formiddagen for os selv, så her tog vi ind på lidt shopping. Det viste sig dog at blive meget lidt shopping, da alt var møgdyrt på Island. Vi endte i stedet med at gå ned til stranden tæt på vores hotel, og så tilbage tidsnok til at få frokost og så med bussen ud til den Blå Lagune, hvilket var ganske afslappende og meget flot i solnedgang, og så er det jo altid spøjst at bade i meget varmt vand når omgivelserne er omkring frysepunktet. Søndag havde vi en stille og rolig formiddag, og så gik turen hjem igen. Vi nåede dog også ud og se lidt af byens natteliv både torsdag, fredag og lørdag aften, og vi fik endda også spist hval til aftensmad, som jeg ikke har smagt siden jeg tilbragte et par måneder i Grønland for længe længe siden.

  En hyggelig tur, som der også er kommet et par billeder ud af. Jeg vil lade det være sagt med det samme. Når de siger at et Canon 7D kamera er modstandsdygtigt overfor vind og vejr, så lyver de ikke. Det er hermed testet under meget blæsende og våde forhold 🙂

  Der er et par billeder nedenfor, men ellers kan resten som altid findes i fotoalbummet.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  
  
• 02nov '10
  13:17

  Nu med IPv6

  Computer Kommentarer lukket til Nu med IPv6

  I rækken af ganske ligegyldige nyheder, kommer nu denne: Serveren som denne blog, min mail og andre ting kører på er nu tilgængelig via IPv6. Alle DNS navne der peger på denne maskine har nu fået en AAAA record, så hvis du kører med IPv6, så skulle du have hentet denne side over IPv6. Tillykke 🙂

« Ældre indlæg   Nyere indlæg »