{"id":919,"date":"2011-05-08T10:29:15","date_gmt":"2011-05-08T08:29:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/?p=919"},"modified":"2013-01-17T21:40:37","modified_gmt":"2013-01-17T20:40:37","slug":"jordbaertaerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/2011\/05\/08\/jordbaertaerte\/","title":{"rendered":"Jordb\u00e6rt\u00e6rte"},"content":{"rendered":"

I offentlighedens tjeneste bringer jeg her en opskrift p\u00e5 en jordb\u00e6rt\u00e6rte, jeg har bagt ved flere lejligheder. Opskriften er oprindeligt fundet et sted p\u00e5 nettet, som jeg desv\u00e6rre ikke husker l\u00e6ngere, og s\u00e5 har jeg har tilpasset den lidt \u00a0hen ad vejen. Lad jer ikke skr\u00e6mme af den lange liste nedenfor. Den er faktisk ikke sv\u00e6r at lave. H\u00e5ber I synes om den \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Jordb\u00e6rt\u00e6rte\"<\/a><\/p>\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n

M\u00f8rdej:<\/em><\/p>\n

125 g sm\u00f8r
\n125 g hvedemel
\n25 g flormelis
\n1 spsk. vanillesukker<\/p>\n

Marcipankant:<\/em><\/p>\n

200 g marcipan
\n40 g flormelis<\/p>\n

Mazarinmasse:<\/em><\/p>\n

50 g marcipan
\n50 g sukker
\n50 g sm\u00f8r
\n2 \u00e6ggeblommer<\/p>\n

Chokoladebund:<\/em><\/p>\n

50 g m\u00f8rk chokolade
\n5 g sm\u00f8r<\/p>\n

Crem\u00e9:<\/em><\/p>\n

1 \u00e6g
\n3 spsk. sukker
\n1 spsk. Maizena majsstivelse
\n1 spsk. vanillesukker
\n2\u00bd dl mini- eller skummetm\u00e6lk<\/p>\n

Andet:<\/em><\/p>\n

400 g friske jordb\u00e6r
\n200 g ribsgel\u00e9<\/p>\n

Tilberedning<\/strong><\/p>\n

Dej:<\/em><\/p>\n

    \n
  1. Bland hvedemel, flormelis og\u00a0vanillesukker i en stor sk\u00e5l<\/li>\n
  2. Smuldr sm\u00f8rret i sk\u00e5len, og saml dejen<\/li>\n
  3. Stil dejen et k\u00f8ligt sted, evt. i k\u00f8leskabet<\/li>\n<\/ol>\n

    Marcipankant:<\/em><\/p>\n

      \n
    1. Smuldr marcipanen i en sk\u00e5l<\/li>\n
    2. H\u00e6ld flormelis i og \u00e6lt det sammen til du f\u00e5r en lys marcipan ud af det<\/li>\n<\/ol>\n

      Mazarinmasse:<\/em><\/p>\n

        \n
      1. Smuldr marcipan og sm\u00f8r i en sk\u00e5l<\/li>\n
      2. Tils\u00e6t sukker og \u00e6ggeblommer<\/li>\n
      3. R\u00f8r det godt sammen til en klistret masse, evt. med en stavblender<\/li>\n<\/ol>\n

        Tryk dejen ud i en t\u00e6rteform s\u00e5 den d\u00e6kker bunden j\u00e6vnt. Tag marcipankanten (som ikke er en kant endnu) og rul den ud til en p\u00f8lse med samme l\u00e6ngde som t\u00e6rteformens omkreds. L\u00e6g marcipanp\u00f8lsen rundt i kanten og tryk den flad op ad siderne. Lav med ca. 1 cm mellemrum sm\u00e5 hak i toppen af marcipankanten med en kniv. H\u00e6ld mazarinmassen ud i formen og fordel den nogenlunde j\u00e6vnt p\u00e5 bunden. Stil t\u00e6rtebunden ind i en 200 graders varm ovn, og bag den i ca 12-14 minutter.<\/p>\n

        Crem\u00e9:<\/em><\/p>\n

          \n
        1. Pisk \u00e6g, sukker, majsstivelse og vanillesukker sammen i en gryde<\/li>\n
        2. H\u00e6ld m\u00e6lken i og kog langsomt op under omr\u00f8ring<\/li>\n
        3. Tag crem\u00e9n af kogepladen n\u00e5r den er blevet tyk og drys med sukker<\/li>\n<\/ol>\n

          Lad t\u00e6rtebunden og crem\u00e9n k\u00f8le af i et par timer -- gerne i k\u00f8leskab.<\/p>\n

          Chokoladebund:<\/em><\/p>\n

            \n
          1. Smelt chokoladen over et vandbad sammen med sm\u00f8rret<\/li>\n<\/ol>\n

            Fordel den smeltede chokolade j\u00e6vnt over t\u00e6rtebunden, og lad den k\u00f8le af til chokoladen stivner. Put herefter crem\u00e9n ovenp\u00e5 chokoladen. Sk\u00e6r jordb\u00e6rene i halve og d\u00e6k crem\u00e9n med dem (spis de jordb\u00e6r du evt. har tilovers). Smelt ribsgel\u00e9en i en gryde, og lad den k\u00f8le lidt af under omr\u00f8ring. H\u00e6ld den derefter over jordb\u00e6rene s\u00e5 de s\u00e5 vidt muligt er helt d\u00e6kkede. Lad t\u00e6rten k\u00f8le af.<\/p>\n

            Velbekomme! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            I offentlighedens tjeneste bringer jeg her en opskrift p\u00e5 en jordb\u00e6rt\u00e6rte, jeg har bagt ved flere lejligheder. Opskriften er oprindeligt fundet et sted p\u00e5 nettet, som jeg desv\u00e6rre ikke husker l\u00e6ngere, og s\u00e5 har jeg har tilpasset den lidt \u00a0hen ad vejen. Lad jer ikke skr\u00e6mme af den lange liste nedenfor. Den er faktisk ikke […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-personlig"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=919"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1374,"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions\/1374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bytopia.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}